Mischtank für Lebensmittel
Mischtank

Mischtank

Ein Mischtank bietet in der Industrie eine optimale Möglichkeit große Mengen an Stoffen zu vermischen und ohne Probleme zu verrühren, sodass sich alle Stoffe gut verteilen.Im Grunde sind sehr viele Tanks als Misch- und Rührtank nutzbar. Wichtig ist, dass die Möglichkeit besteht eine Rührvorrichtung in den Tank einzubauen. Wie die aussieht hängt ganz vom zu vermischenden Stoff im Tank ab. Gemischt werden nicht nur flüssige oder feuchte Stoffe. Auch trockene Stoffe, wie Getreide werden in großen Tanks gemischt, damit sie später einfacher weiterverarbeitet werden können.

Mischtanks in der Pharmazie und Chemie

In modernen pharmazeutischen Einrichtungen sind Mischtanks nicht mehr wegzudenken. Dabei haben die Tanks meist noch zusätzliche Funktionen wie eine Wärme und Kühlfunktion. Durch das Rührwerk, dass sich bereits im Tank befindet und von außen per Knopfdruck gesteuert werden kann, wird die Möglichkeit geboten das Material darin vorzubereiten aber auch zu lagern.Sensoren innerhalb des Tanks können bei der Produktion helfen, da sie die Temperatur, den Druck oder auch die Geschwindigkeit des Rührwerks messen. So ist eine optimale Kontrolle möglich.

Mischtanks in der Lebensmittelindustrie

Auch in der Lebensmittelindustrie werden Mischtanks genutzt. Ein gutes Beispiel dafür ist das Bierbrauen. Denn gleich zu Beginn, wenn das Malzschrot mit Wasser vermischt wird passiert dies im Mischtank. Dieser Tank ist aber auch gleichzeitig ein Maischtank (auch Maischpfanne genannt).

Aber auch andere Lebensmittel können in einem Mischtank gemischt und gerührt werden. Auch Honig wird in Tanks gerührt bevor er abgefüllt wird. Je nach Größe eines Unternehmens kann auch der Teig für Backwaren in großen Mischtanks gerührt beziehungsweise gemischt werden.

Funktionen und Material

Die Mischtanks können häufig abgesehen von Koch- und Kühlfunktionen auch noch einige andere Merkmale aufweisen. Besonders wichtig bei dickflüssigen Gemischen ist der Auslauf oder je nach Größe eine Öffnung zum Kippen des Tanks. Denn auch Mischungen, die nicht leicht fließen, müssen trotzdem ohne Probleme aus dem Tank herauskommen.

Mischtanks bestehen in der Regel aus Edelstahl. Das macht sie stabiler, da innerhalb des Tanks Bewegung herrscht. Der Tank muss dementsprechend auch stabil stehen und einen geraden festen Untergrund haben.